Kilimanjaro(inghetata libaneza)

Ingrediente:

3/4 l lapte,
250 ml smantana proaspata,
8 galbenusuri,
250 g miere

Mod de preparare:

Se pune laptele la fiert;
Se da deoparte de pe foc imediat ce da in fiert.
Se bat galbenusurile si peste ele Se adauga laptele.
Se pune din nou la foc moale, amestecand continuu si se stinge focul imediat ce da in fiert.

Se pune mierea intr-un castron.
Se adauga peste ea amestecul de lapte si galbenusuri, apoi smantana; se amesteca bine.
Se toarna totul intr-o forma de inghetata care se introduce la congelator.
Se poate servi cu felii de pepene galben sau alte fructe si ornata cu frisca.