Mucenici cu nuca si miere

 Ingrediente: 

1kg faina, 
150g zahar,
 100ml ulei,
 50g drojdie,
 3 oua,
 500ml lapte,
 esenta rom, 
zahar vanilat. 
nuca macinata si miere pentru pus pe deasupra mucenicilor.

Mod de preparare:

 Se dizolva o lingura de faina in 100ml lapte fierbinte pana se obtine o pasta omogena. 
Cand aceasta pasta s-a racit se adauga un ou crud si se amesteca.

Separat, drojdia se dizolva in putin lapte cald, se adauga si vreo 2 linguri de faina si se lasa la crescut.

Intre timp se freaca 2 oua cu zaharul pana ce acesta se topeste.

Dupa ce drojdia a crescut se pun toate ingredientele intr-un vas mai mare(in afara de ulei.
Se incepe framantatul si se adauga treptat ulei cald.
Dupa ce se framanta mucenicii se lasa la crescut o jumatate de ora.

Se modeleaza mucenicii si se ung cu ou batut.
Se coc la cuptor, apoi se ung cu miere si se presara nuca .

Mucenici fierti

Ingrediente: 

-250 g de mucenici din comert (1 punga)sau facuti din 250 grame faina,100-120 ml apa calduta,sare (un praf de sare)
 Se face aluatul din care se modeleaza mucenicii. 
Se fac snururi lungi si subtiri din coca , apoi se fac cerculete mici si apoi opturi. 
Mucenicii se lasa peste noapte la uscat, pe masa pe care a fost presarata faina.
 Peste mucenici se presara de asemenea faina.

-200 g zahar tos;
-1 plic zahar vanilat;
-1 lingurita esenta de rom;
-1/2 lingurita sare; 1 lingurita scortisoara;
-coaja rasa de la o lamaie si de la o portocala;
- 250 g nuci, macinate;
- 1,5 l apa.

Preparare :

 Se pune la fiert o oala cu 1,5 litri de apa, adaugati zaharul tos, sarea si zaharul vanilat, si amestecati pana se dizolva complet zaharul si apa devine limpede. 
Apoi lasati sa fiarba.
Pana fierbe apa, tocati nuca, pregatiti-va scortisoara, esenta de rom, radeti coaja de lamaie si de portocala, si aveti toate ingredientele pregatite.

Cand a inceput sa fiarba apa adaugati mucenicii si lasati-i sa fiarba 10 minute, la foc mic, amestecand usor, din cand in cand. 
Dupa ce au fiert, adaugati 1 lingurita de esenta de rom, amestecati, stingeti focul si puneti o farfurie pe oala.
 Lasati oala acoperita timp de 30 de minute.

Dupa ce au trecut cele 30 de minute, adaugati coaja de lamaie si de portocala, scortisoara si amestecati bine, pana se incorporeaza toate ingredientele.
 In final adaugati si nuca macinata, amestecati putin si mucenicii sunt gata pentru a fi serviti.