Marinata de macrou

Ingrediente: 

3 kg macrou,
1 kg ceapa,
otet, apa, sare,
mirodenii - foi dafin, piper boabe, boabe mustar, ienibahar, coriandru

Mod de preparare: 

 Pestele congelat se curata, se spala si se taie bucati mici, se sareaza.
 Ceapa se taie pestisori. 
Separat se amesteca otetul cu apa in cantitati egale si mirodeniile , sarea, dupa gust.
 Se asaza in borcan de 3 kg, un rind de ceapa , un rind de peste taiat bucati, pina se umple borcanul. 
Se toarna zeama de otet cu mirodeniile peste peste si ceapa si se lasa la macerat cam o saptamina. .