Sarmale cu soia si ciuperci

Ingrediente:

-150 gr soia granule
-5-6 linguri orez
-2 cepe mari,1 morcov
-300 gr ciuperci proaspete(eu am folosit un borcan de zacusca de ciuperci)
-sare,piper,cimbru,foaie dafin
-pasta rosii/bulion/tocana legume
-varza acra

Preparare:

Se calesc legumele .Se adauga ciupercile,se lasa sa se inmoaie .
Se fierbe soia cu orezul in apa cu un praf de sare atat cat sa le acopere.Se lasa sa scada apa de tot.
Se adauga peste amestecul de soia legumele deja calite.
Se amesteca ,se pun condimentele si se incarca foile de varza.
Se pun intr-o cratita,se acopera cu apa si cu pasta de rosii si se pun la fiert.