Alcazar

Compozitie:

Blat:
-10 albusuri
-8 linguri zahar
-250-300 gr nuci ( prajite)
-3 linguri faina

Se bat albusurile spuma ,se adauga zaharul,nucile si faina in ploaie.Se coace.

Crema:

-50 gr cacao(depinde de cacao...crema trebuie sa iasa inchisa la culoare)
-10 galbenusuri
-1 cana lapte
-350 gr zahar
-250 gr unt(margarina)

Se fierb galbenusurile cu zaharul si laptele,se amesteca continuu.
Se ia de pe foc.
Se adauga cacaoa si untul.
Se pune crema racita pe blat.